on a faim ! on a faim !

Publié le 1 Juillet 2012

Merci pour tous vos commentaires super gentils sur les posts précédents.Waouh ! Ca fait plaisir !

Et comme vous êtres nombreuses à vouloir en savoir un peu plus...

-le tissu de la tunique longue à festons vient de

-le maillot de bain de Zoupette vient d'ici

Et pis ,c'est les soldes ! Profitez-en !

 

 

 

 

Commencer le week end par des petites douceurs pour les amis...

 

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qui parfument la maison dès leur sortie du four...


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Mélange  sucré d'amandes et de noisettes grillées...Y a pas mieux pour que la maison respire la douceur...

 

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Petits macarons amandes et noisettes: (environ 20 pièces)


-125 gr d'amandes en poudre

-110 gr de sucre en poudre

-1 goutte d'essence d'amandes amères

-1 blanc d'oeuf

-une vingtaine de noisettes entières

-sucre glace pour décorer

 

Mélanger les amandes en poudre et le sucre. Incorporer l'essence d'amandes amères et le blanc d'oeuf préalablement mélangés.Fouetter énergiquement.

Former des dômes de pâte,les espacer de 3cm sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Coiffer chaque macaron d'une noisette entière.

Enfourner pour 10mn th 190.

Saupoudrer de sucre glace une fois les macarons tièdes.

 

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Et essayer de résister...

 

Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron

 


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Publié le 21 Mars 2012

 

 

 

Puisque le printemps est vraiment là...

 

 

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surtout ne pas le lâcher et le faire entrer dans la maison...

 

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et l'inviter jusque dans nos assiettes avec plus que jamais des envies de vert,de frais,de croquant...

 

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du sain,du bio,du bon...

 

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du simple,du home made,

 

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encore et encore...

 

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Et pour éviter d'entendre Monsieur Paul s'écrier: "Des fois, quand même, c'est un peu limite trop sain !"

Allez, une petite concession...

 

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Un savoureux printemps à toutes !

 

Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron


 


 

 

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Publié le 8 Mars 2012

 

 

 

Le chocolat ,c'est bon...

 

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très bon...

 

 

 

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Fondants chocolat et noisettes :

(pour 12 gâteaux individuels)


-150gr de chocolat noir

-100 gr de chocolat au lait et noisettes entières

-50 gr de poudre de noisettes

-150 gr de beurre

-2 cuil à soupe de farine

-2 cuil à soupe de maïzena

-4 oeufs

 

Faire fondre les 2 chocolats.Ajouter le beurre,la farine,la maïzena et les oeufs battus.

Remplir aux 3/4 des moules en silicone et faire cuire entre 8 et 10 mn (th 200) pour un coeur encore bien fondant...

 

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Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron

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Publié le 8 Février 2012

(Anniveraire de ma petite Mamie reculé de 2 semaines pour cause de routes glissantes...faudra attendre encore un peu, les filles pour voir ses jolies mains translucides sur le plaid.Mais un grand merci pour tous vos messages:je jubile à l'idée de ses yeux brillants quand je vais les lui lire...Oh ! Merci !)

 


 

Froid polaire,nez gelé et doigts gourds ici comme chez vous...Tout ça m'a donné une furieuse envie de fruits et de parfums d'hiver cet après midi...

 

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Petite confiture improvisée  avec des oranges et des épices :cannelle,gingembre,muscade et anis...bref des épices de pain d'épices...

 

Et la suite sera en photos ...

 

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Enfantin, coloré, parfumé, délicieux...

 

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Une petite armée de pots bien rangés pour affronter les matins d'hiver...

 

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Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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Publié le 30 Octobre 2011

 

 

 

Pas assez fait de confitures cet été...mes étagères se vident...

Vite !


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 des framboises surgelées

 

100 9517des bonbons à la violette (de prèf bio et artisanaux)

 

Envie de les marier...rien que pour le meilleur...

pour le goût,pour l'odeur,pour les couleurs...

 

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et se régaler...un mariage heureux ,c'est si beau...


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Confiture framboises et violettes (6 pots)

 

1,2 kg de framboises surgelées

100gr de bonbons à la violette

1,100 kg de sucre à confiaut

 

Concasser les bonbons pour qu'ils fondent plus vite.Faire chauffer tous les ingrédients dans une cocotte .Porter à ébullition 7 mn en remuant.

Remplir les pots et les retourner aussitôt.

 

Et puis enlever son tablier, satisfaite, et sentir ce délicieux parfum sucré dans toute la maison bonbonnière ...

 


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Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron

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Publié le 19 Juillet 2011

 

 

Petit dessert du jour :

 

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Petite compote maison de rhubarbe avec une pointe de gingembre.

Fromage blanc pas zéro pour cent

Emiettée de spéculoos bio

 

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Y aurait une bonne raison de ne pas se faire plaisir ?

 

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Non,aucune...

 

Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron 

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Publié le 20 Mars 2011

 

 

 

 

Le dimanche après-midi,quand c'est les  Zamouououreux qui s'occupent du goûter...


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Ca donne ça ...forcément...

 


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Et en plus c'est bon !

 

Petits sablés à la vanille par La Très Belle et son Superfrançois :


-200 gr de farine

-100gr de beurre mou

-100gr de sucre

-1 oeuf

-1 sachet de sucre vanillé

-des emporte-pièces "coeurs"

 

Et après,l'amour se croque...

 

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Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron 


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Publié le 30 Décembre 2010

 

 

 

 

Puisque c'est encore les vacances..."bien fait pour toi" a eu envie de "pâtisser" à 4 mains...

C'est avec La Très Belle qu'elle a préparé des petits délices de saison :des "Zimtsterne";recette allemande de petits gâteaux, quelque part entre les macarons,le nougat,le speculoos et la meringue...

Mmmm...tout un programme...

 

"Zimtsterne"(ou étoiles à la cannelle)

(pour un trentaine de petits gâteaux)


100 5145-2 eiweiss (non j'rigole...)

-2 blancs d'oeufs

-1 pincée de sel

-200gr de sucre en poudre

-175 gr de poudre de noisettes

-175 gr d'amandes entières

-2 cuil à café de cannelle

 

 

 

 

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Môman fait griller  les amandes dans une poêle pendant que La Très Belle monte délicatement les blancs (+sel) en neige et y ajoute le sucre à la fin sans cesser de battre.Elle en gardera précieusement 2 cuil à soupe de côté.

Puis Môman concassera (+ ou -) sauvagement les amandes ...

 

 

100 5147Toutes les 2 (chacune à sa façon ...) mélangeront les blancs sucrés à la poudre de noisettes,aux amandes concassées et à la cannelle pour former une jolie boule qu'elles placeront "im Kühlschranck"(frigo) pour    1 épisode de "Desperate" heure.

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La Très Belle saupoudrera le plan de travail de sucre et Môman étalera la pâte sur  1,5 cm...et découpera des formes à l'emporte pièce ...

 

 

 


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que La Très Belle recouvrira artistiquement d'une épaisse couche de meringue...

 

 

 

 

 

 

La plaque est enfournée pour environ 10 mn  (160 °).La meringue du dessus doit être à peine colorée...et les gâteaux bien moelleux...

 

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Guten Appetit !


Allez, c'est fini pour aujourd'hui,

 

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   ronron bye bye ronron 

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Publié le 27 Octobre 2010

 

 

 

Petit et sa mère sont faits pour s'entendre.Un exemple comme ça ,tout de suite:

Petit adore les pommes...un peu moins les speculoos...

"Bien fait pour toi" adore les speculoos...un peu moins les pommes...

 

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Le crumble pommes speculoos (ou speculoos pommes) s'impose donc tout naturellement...


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How to do :

-500gr de pommes en petits quartiers

-15 speculoos émiettés

-150 gr de farine

-70 gr de beurre mou

-100gr de sucre

-1 cuil à café de canelle

 

Saupoudrer les quartiers de pommes de canelle.Les disposer au fond d'un plat à gratin.

Mélanger du bout des doigts la farine le sucre,le beurre et les morceaux de speculoos pour obtenir un mélange sablonneux.

Verser ce mélange sur les pommes.

Enfourner pour environ une 45 mn thermostat 180.


C'est tout,c'est prêt.


 

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Petit et sa mère vont se régaler...

Y en a un qui mangera les pommes ...et une les speculoos...

On est fait pour s'entendre,j'vous disais.


 

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Allez, c'est fini pour aujourd'hui

 

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   ronron bye bye ronron

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Publié le 10 Août 2010

Faire des confitures, c'est un peu mettre le soleil en pots...

 

 

 

Regina et "bien fait pour toi " ont donc fait des confitures avec beaucoup de soleil ...et pis 2,3 trucs en plus pour compléter...

 

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Confiture "abricots,amande amère et amandes grillées"

 

-2 kg d'abricots mûrs et dorés

-200 gr d'amandes décortiquées

-2 cuil à soupe d'extrait d'amande amère

-2 kg de sucre à confiture

 

 

 

 

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- hop ! laver,couper

grossièrement les abricots.

- in the cocotte avec le sugar et l'arôme d'amande amère, youpla !

 

 

 

 

 

 

 

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  - hop,hop,hop ! couper les amandes pour obtenir des morceaux.faire griller à sec dans la poêle...hmm,ça sent trop bon...

 

 

 

 

 

 

 

 

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-faire cuire les fruits 7 mn à partir de l'ébullition.ajouter les amandes au dernier moment avant de remplir les pots.

Et là , tous les voisins sont aux fenêtres à cause du parfum qui s'échappe...youpla !

 

 

 

 

 

 

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 et voilà une dizaine de pots troooooop délicieux pour savourer le soleil jusqu'au coeur de l'hiver !

 

 

 

 

 

 

 

Allez j'suis bonne : ouvrez la bouche,j'vous fais goûter...plus grand... allez...

 

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qu'est ce que j'vous disais...

 

Allez, c'est fini pour aujourd'hui

 

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   ronron...bye...ronron...

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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